Teekuchen

Dieser Teekuchen gelingt auch Backanfängern. Ein feines Mehlspeisen - Rezept, das auch schon zum Frühstück passt.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 12 Portionen

1 EL Butter für die Form
4 Stk Ei
300 g Zucker
1 Pk Vanillezucker
200 ml Öl
100 g Nüsse (gerieben)
50 g Kakaopulver
250 g Mehl (glatt)
1 Pk Backpulver
0.25 l Schwarztee

Zeit

70 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für den Teekuchen zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und die Eier trennen.
  2. Dotter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Unter ständigem Rühren Öl eintropfen lassen. Nüsse, Kakao, Mehl, Backpulver und Tee einrühren. Eiklar steif schlagen und unterheben.
  3. Eine Rehrückenform befetten und zu zwei Dritteln mit Teig füllen. Im vorgeheizten Backrohr ca. 50 Minuten backen.

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