Teufelsfleisch
Erstellt von Tsambika
Zutaten für 4 Portionen
| 500 | g | mageres Schweinefleisch |
|---|---|---|
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 3 | EL | Öl zum Anbraten |
| 1 | EL | Mehl |
| 1 | EL | Tomatenmark |
| 1 | EL | Senf |
| 1 | TL | Kümmel, gemahlen |
| 375 | ml | Rindsuppe |
| 1 | Stk | Gewürzgurke |
| 2 | Stk | Sardellenfilets |
| 1 | TL | Kapern |
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Zeit
60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Die Zwiebel schälen und fein hacken. Das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebel in Fett anrösten, Schweinefleisch zugeben und anbraten.
- Mit Mehl stauben, Tomatenmark, Senf, Kümmel, Salz und Paprika dazugeben, anrösten und mit 1/8 l heißer Suppe oder Wasser ablöschen, Unter Rühren mit 1/4 l Suppe auffüllen.
- Das Fleisch ca. 40 Minuten bei milder Hitze garen lassen. Inzwischen die Gurken, Sardellenfilets und Kapern fein hacken.
- Wenn das Fleisch weich ist, die Gewürzgurke, Sardellenfilets und Kapern hinzufügen und pikant abschmecken.
Tipps zum Rezept
Das Teufelsfleisch mit Erdäpfelpüree oder Teigwaren und grünem Salat servieren.
Nährwert pro Portion
270
14,40 g
33,73 g
6,83 g
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