Thai Risotto mit Meeresfrüchten

Das Thai Risotto mit Meeresfrüchten ist eine köstliche Hauptspeise für Fischliebhaber.

Thai Risotto mit Meeresfrüchten

Bewertung: Ø 5,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2 EL Pflanzenöl
3 Stk Zwiebel
2 Stk Knoblauchzehen
230 g Basmati Reis
4 Stk Frühlingszwiebel
200 g Tintenfische
220 g Weißfischfilet
210 g Lachsfilet
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

40 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

raffiniert

Zubereitung

  1. Die Zwiebel schälen und klein würfelig schneiden. Den Knoblauch schälen und in kleine Stücke hacken. Den Fisch mit einem scharfen Messer würfelig schneiden. Den Koriander waschen, ausschütteln und fein hacken.
  2. Das Öl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch 3 Minuten dünsten. Den Reis beimengen und 3 Minuten braten. Den Reis mit Fischfond bedecken und 15 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen. Immer wieder Fond nachgeben bis der Reis weich ist. Abkühlen lassen und über Nacht mit Frischhaltefolie im Kühlschrank ziehen lassen.
  3. Das Öl in einem Wok erhitzen. Die Frühlingszwiebel und Currypaste 3 Minuten Pfannenrühren. Tintenfisch und Fisch hineingeben und kurz anbraten. Den Reis beimengen und alles gut vermengen. Den Koriander untermischen und unterheben. Appetitlich auf Tellern anrichten und warm servieren.

Tipps zum Rezept

Achten Sie beim Kauf von Fisch auf Herkunft und Güte.

ÄHNLICHE REZEPTE

Geröstete Leber

GERÖSTETE LEBER

Dieses einfache und köstliche Rezept ist sehr zu empfehlen. Die geröstete Leber schmeckt einfach perfekt, so wie ihre Oma sie gemacht hat.

Hühnergeschnetzeltes

HÜHNERGESCHNETZELTES

Hühnergeschnetzeltes ist eine herrliche Hauptspeise. Hier ein super Rezept für ein gelungenes Gericht.

Fleischlaibchen nach Wiener Art

FLEISCHLAIBCHEN NACH WIENER ART

Kochen Sie eine herzhafte Fleischspeise mit dem Fleischlaibchen oder besser gesagt, Fleischlaber nach Wiener Art - Rezept.

Beef Tatar

BEEF TATAR

Eine außergewöhnliche und sehr delikate Speise gelingt mit diesem Rezept. Das Beef Tatar zergeht Ihnen auf der Zunge.

Zigeunerschnitzel

ZIGEUNERSCHNITZEL

Die köstlichen Zigeunerschnitzel mit der würzigen Sauce schmecken hervorragend. Dieses einfache Rezept ist sehr zu empfehlen.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE