Thailändische Fischsuppe

Name: Thailändische Fischsuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Thailändische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Chili; 4 EL Fischsauce; 500 ml Hühnersuppe; 1 Prise Ingwer; 1 Stk Knoblauch; 1 Dose Kokosmilch; 1 Spr Limettensaft; 1 EL Olivenöl; 2 Stk Rotbarschfilet; 4 Stk Tomaten; 1 Prise Zucker

Das köstliche Thailändische Fischsuppe - Rezept kann auch als Hauptspeise mit Weißbrot serviert werden.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (15 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	Rotbarschfilet
1	Prise	Ingwer
1	Stk	Chili
1	Stk	Knoblauch
500	ml	Hühnersuppe
1	Dose	Kokosmilch
4	EL	Fischsauce
1	Spr	Limettensaft
4	Stk	Tomaten
1	EL	Olivenöl
1	Prise	Zucker

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Im ersten Schritt werden die Fischfilets mit etwas Fischsauce beträufelt. Diese dann beiseite legen und ziehen lassen.
Währenddessen wird ein Topf mit etwas Öl erhitzt. Der Ingwer wird fein geraspelt, die Chilischote fein gehackt. Der Knoblauch wird geschält und danach ebenfalls fein gehackt. Die Zutaten in dem Öl leicht anschwitzen und danach mit der Hühnersuppe und der Kokosmilch aufgießen.
Die Suppe mit der Fischsauce, einem Spritzer Limettensaft und einer Prise Zucker verfeinern. Die Zutaten etwa 5 Minuten köcheln lassen. Nun auch die Tomaten und den Fisch hinzugeben und noch einmal 5 Minuten köcheln lassen.