Thunfischauflauf

Dieses Thunfischauflauf Rezept mit Zucchini, Karfiol, Paprika und Sellerie ist super gesund und obendrein richtig lecker.

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Zutaten für 4 Portionen

2 Dose Thunfisch (in eigenem Saft)
3 Stg Sellerie (kein geschnitten)
3 Stk Frühlingszwiebeln (in feine Ringe geschnitten)
1 Stk rote Paprika (in kleine Würfel)
1 Stk Karfiol
2 EL Mayonnaise
0.5 Becher Sauerrahm
2 TL Oregano
1 TL Dijon-Senf
1 Stk Zucchini
1 Tasse geriebener Bergkäse

Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Den Karfiol in Röschen schneiden und die Stiele fein hacken. Dann in kochendem Wasser für ein paar Minuten dünsten, bis der Karfiol gar ist. Währenddessen in einer großen Schüssel Sauerrahm, Mayonnaise, Senf und Oregano verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Thunfisch, Paprika, Sellerie, Frühlingszwiebel und den gekochten Karfiol unterrühren.
  2. Die Hälfte der Mischung in eine ofenfeste Form streichen. Dann die Hälfte der Zucchinischeiben darauf verteilen. Nun die andere Hälfte der Thunfischmischung darauf geben und mit den Rest der Zucchini belegen. Mit dem Käse bestreuen und bei 180°C im Ofen backen. Je nach Ofen, sollte der Auflauf für 30 bis 40 Minuten backen.

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