Thunfischtartar

Name: Thunfischtartar
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 5 EL Olivenöl; 2 Prise Pfeffer; 1 TL Salz; 4 Stk Schalotten; 10 EL Sojasauce; 400 g Thunfisch-Filet; 1 Schuss Zitronensaft

Dieses Rezept vom Thunfischtartar ist einfach in der Herstellung und sollte bei keinem Heringschmaus fehlen.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (164 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400	g	Thunfisch-Filet
10	EL	Sojasauce
1	TL	Salz
2	Prise	Pfeffer
4	Stk	Schalotten
5	EL	Olivenöl
1	Schuss	Zitronensaft

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Thunfisch waschen, trocken tupfen, fein schneiden und in eine Schüssel geben - sofort mit ein wenig Zitronensaft beträufeln.
Dann die Schalotten (oder Frühlingszwiebel) schälen, in ganz feine Scheiben schneiden und zu den Thunfischstücken geben dazugeben.
Mit der Sojasoße großzügig übergießen, das Olivenöl hinzufügen und den groben Pfeffer darübergeben und alles gut vermengen - mit Salz nach Belieben abschmecken.
Das Tatar sollte mindestens eine halbe Stunde im Kühlschrank durchziehen!