Tiroler Kartoffelsuppe

Name: Tiroler Kartoffelsuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 EL Butter; 650 g Kartoffeln; 5 EL Kräuter (frisch); 600 ml Milch; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 6 EL Schwarzbrotwürfel (geröstet); 1 Stk Zwiebel

Kartoffelsuppe Rezepte gibt es so viele wie Sand am Meer. Ein sehr gutes ist dieses aus Tirol. Einfach köstlich und schnell zubereitet!

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 3,8 (44 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

650	g	Kartoffeln
1	Stk	Zwiebel
3	EL	Butter
1	Prise	Salz
600	ml	Milch
5	EL	Kräuter (frisch)
6	EL	Schwarzbrotwürfel (geröstet)
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

Tiroler Küche Einfache Rezepte Kartoffel Rezepte Österreichische Rezepte Suppenrezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Kartoffel schälen und in kleine Würfel schneiden. Das selbe gilt für die Zwiebel.
Nun die Butter erwärmen und die Zwiebel darin andünsten. Die Kartoffeln dazugeben und mitdünsten, 100 ml Wasser dazugeben, aufkochen und etwa 15 Minuten kochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nun püriert man die Suppe und gibt man die Milch dazu.
Als letzten Schritt die gehackten Kräuter dazugeben. Die Suppe abschmecken und mit Croutons servieren.