Tiroler Kartoffelsuppe

Kartoffelsuppe Rezepte gibt es so viele wie Sand am Meer. Ein sehr gutes ist dieses aus Tirol. Einfach köstlich und schnell zubereitet!

tiroler-kartoffelsuppe.jpg Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

650 g Kartoffeln
1 Stk Zwiebel
3 EL Butter
1 Prise Salz
600 ml Milch
5 EL Kräuter (frisch)
6 EL Schwarzbrotwürfel (geröstet)
1 Prise Pfeffer

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zuerst die Kartoffel schälen und in kleine Würfel schneiden. Das selbe gilt für die Zwiebel.
  2. Nun die Butter erwärmen und die Zwiebel darin andünsten. Die Kartoffeln dazugeben und mitdünsten, 100 ml Wasser dazugeben, aufkochen und etwa 15 Minuten kochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Nun püriert man die Suppe und gibt man die Milch dazu.
  4. Als letzten Schritt die gehackten Kräuter dazugeben. Die Suppe abschmecken und mit Croutons servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
288
Fett
12,86 g
Eiweiß
8,67 g
Kohlenhydrate
40,95 g
Detaillierte Nährwertinfos

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