Tirolerknödelsuppe

Ein deftiges Vorspeisen - Rezept für die kaltes Jahreszeit ist diese Tirolerknödelsuppe, mit Speck und Wurst.

Tirolerknödelsuppe

Bewertung: Ø 4,5 (24 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 l Rindsuppe
250 g Semmelwürfel
50 g Speck (Würfel)
50 g Bergsteigerwurst
125 ml Milch
2 Stk Ei
40 g Mehl
1 Prise Salz
1 Msp Muskatnuss
1 EL Petersilie
Portionen
Einkaufsliste

Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

50 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für die Tirolerknödelsuppe zuerst die Wurst klein würfeln und die Petersilie waschen und fein hacken.
  2. Dann die Semmelwürfel, Speck, Wurst, Milch, Eier gut vermengen, mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Petersilie würzen. Anschließend die Masse 15 Minuten ziehen lassen.
  3. Nach der Rastzeit das Mehl einarbeiten und aus der Masse kleine Knödel formen. In einem Topf die Rindsuppe zum Kochen bringen, die Knödel einlegen und bei kleiner Flamme 15 Minuten köcheln lassen.

Tipps zum Rezept

Mit Schnittlauchröllchen garnieren.

ÄHNLICHE REZEPTE

Zucchinicremesuppe

ZUCCHINICREMESUPPE

Diese Zucchinicremesuppe können sie kalt oder warm servieren. Ein ideales Rezept für eine tolle Vorspeise.

Gemüsesuppe mit Suppengrün

GEMÜSESUPPE MIT SUPPENGRÜN

Diese herrliche Gemüsesuppe mit Suppengrün ist ein gesundes Rezept. Gemüsesuppen versorgen den Körper mit Nährstoffen und reichlich Flüssigkeit!

Zwiebelsuppe

ZWIEBELSUPPE

Das Rezept für eine köstliche Zwiebelsuppe ist rasch zubereitet und bringt Ihnen eine tolle, delikate Vorspeise auf den Tisch.

Rindsuppe / Bouillon

RINDSUPPE / BOUILLON

Das Rezept für Rindsuppe oder Bouillon ist die Grundlage für Suppeneinlagen von Fritatten über Leberknödel bis zu Grießnockerl und anderem.

Brokkolicremesuppe

BROKKOLICREMESUPPE

Brokkoli ist sehr gesund und hat viel Vitamin C. Hier unser Rezept Brokkolicremesuppe, eine tolle Vorspeise im Winter.

Zucchinisuppe

ZUCCHINISUPPE

Dieses Rezept von der Zucchinisuppe mögen besonders Kinder. Mit Vollkornbrot serviert kann die Suppe auch eine Hauptspeise sein.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE