Toast mit Hühnerleber

Name: Toast mit Hühnerleber
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 200 g Brokkoli; 400 g Hühnerleber; 4 EL Käse (gerieben); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 4 Schb Toastbrot

aktualisiert am 27.07.2026

4,5 (4 Stimmen)

Der Toast mit Hühnerleber ist ein köstiches Gericht - schmeckt sehr raffiniert. Ein Rezept für Leberliebhaber.

Zutaten für 4 PortionPortionen

200	g	Brokkoli
4	Schb	Toastbrot
400	g	Hühnerleber
4	EL	Käse (gerieben)
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit & Level

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Den Backofengrill vorheizen. Die Brokkolirösschen waschen und in wenig Salzwasser ca. 8 Minuten bißfest garen.

Schritt 2

Das Brot inzwischen von beiden Seiten toasten. Die Leber mit wenig Salz und Pfeffer würzen, dann im Grill etwa 5 Minuten garen.

Schritt 3

Die Leber herausnehmen, in dünne Scheiben schneiden und auf das Toastbrot legen. Den Brokkoli darauf verteilen und mit Käse bestreuen und das Ganze noch einmal grillen bis der Käse geschmolzen ist.