Tom Yum Goong

Tom Yum Goong ist eine scharfe Garnelensuppe. Also ein Rezept für alle Liebhaber der feurigen Küche.

Tom Yum Goong Foto myubean / depositphotos.com

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Zutaten für 4 Portionen

1 l Suppe
300 g Shrimps
3 Stk Knoblauchzehen
5 Stk Limettenblätter
3 Stk Galgantwurzeln
60 ml Fischsauce
2 Stk Frühlingszwiebel
4 Stk Thaichilischoten
130 g Strohpilze
2 Stk Limette (Saft)
1 Stk Ingwer (2 cm)
0.5 TL Zucker (braun)
2 TL Chilipaste
2 Stk Zitronengras

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Tom Yum Goong Suppe zuerst Knoblauch, Galgant und Ingwer schälen und in dünne Scheibchen schneiden. Zitronengras in kleine Stücke schneiden, Frühlingszwiebel waschen und ebenfalls klein schneiden. Alles in einem Topf mit der Hühnersuppe geben und zum Kochen bringen. Noch die Fischsauce einrühren und 5 Minuten köcheln lassen.
  2. Pilze in Scheiben schneiden, Chilischoten waschen und klein hacken. Beides mit den Shrimps nun auch in die Suppe geben und nochmals kurz aufkochen lassen. Mit braunen Zucker nun die Suppe abschmecken.
  3. Etwas Limettensaft und Chilipaste in die Suppenschalen geben und die Suppe eingießen.

Tipps zum Rezept

Garnieren sie noch die Suppe mit frischen Korianderblätter.

Nährwert pro Portion

kcal
171
Fett
2,06 g
Eiweiß
15,49 g
Kohlenhydrate
13,99 g
Detaillierte Nährwertinfos

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