Tomaten-Karotten-Basilikum Brei

Name: Tomaten-Karotten-Basilikum Brei
Prep time: 20 min
Cook time: 17 min
Total time: 37 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Zweig Basilikum, frisch; 100 g Blumenkohl; 20 g Butter; 125 g Karotten; 20 g Tomaten; 120 ml Wasser

Voller Geschmack garantiert dieser Tomaten-Karotten-Basilikum Brei. Das Rezept ist für Babys ab dem 7. Monat geeignet.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (9 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

125	g	Karotten
100	g	Blumenkohl
20	g	Butter
20	g	Tomaten
1	Zweig	Basilikum, frisch
120	ml	Wasser

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Baby Rezepte Fettarme Rezepte Gesunde Rezepte Glutenfreie Rezepte Kalorienarme Rezepte Tomaten Rezepte Karotten Rezepte

Zeit

37 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 17 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden. Blomenkohl in Röschen teilen und waschen.
Die Tomaten mit heißem Wasser überbrühen, anschließend enthäuten, entkernen und grob hacken. Basilikumblätter vom Stiel befreien, waschen und fein hacken.
Die Karotten in einen Topf geben und mit Wasser bedecken. Zugedeckt ca. 10 Min. bei kleiner Flamme köcheln lassen. Dann den Blumenkohl hinzufügen und zugedeckt 7 Minuten weiter köcheln.
In der Zwischenzeit die Butter in einem weiteren Topf zerlassen und die Tomaten zufügen. Die Tomaten solange dünsten bis sie zerfallen. Basilikum darüber streuen.
Karotten und Blumenkohl sowie ca. 3 EL vom Kochwasser zu den Tomaten geben und alles mit einem Pürierstab fein pürieren. Danach sofort servieren.