Tomaten-Rosmarin Nudeln

Name: Tomaten-Rosmarin Nudeln
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 0.5 Bund Basilikum; 150 g Cocktailtomaten; 2 Stk Knoblauchzehen; 2 EL Oliven; 40 g Parmesan; 2 Zweig Rosmarin; 500 g Spaghetti; 100 ml Suppenbrühe; 8 Stk Tomaten

Ein Tomaten-Rosmarin Nudeln Rezept passet zu jeder Jahreszeit und schmeckt herrlich.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (66 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

8	Stk	Tomaten
2	Stk	Knoblauchzehen
2	Zweig	Rosmarin
2	EL	Oliven
100	ml	Suppenbrühe
500	g	Spaghetti
150	g	Cocktailtomaten
0.5	Bund	Basilikum
40	g	Parmesan

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Knoblauch schälen und klein schneiden. Die Tomaten waschen und würfeln. Dann eine Pfanne mit Öl erhitzen, den Knoblauch darin anbraten und die Tomatenwürfeln dazugeben. Nun das Ganze mit der Brühe ablöschen und zusammen mit dem Rosmarin 15 Minuten köcheln lassen
Währenddessen die Spaghetti in einem Topf mit Wasser und Salz al dente kochen.
Die Cocktailtomaten waschen und halbieren. Den Basilikum auch waschen und klein scheiden. Beides in die Tomaten-Rosmarin Sauce geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Nudeln abseihen und in der Sauce schwenken.
Den Parmesan mit einem Reibeisen reiben und vor dem Servieren über die Nudeln streuen.