Tomaten - Salat mit Parmesan

Erstellt von Farori

Der Tomaten - Salat mit Parmesan passt gut zu Baguette, geröstetem Knoblauchbrot, gegrillten Garnelen oder Hühnerspießen. Hier das mediterrane Rezept.

Tomaten - Salat mit Parmesan

Bewertung: Ø 4,7 (21 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

600 g Cocktailtomate
4 EL Olivenöl
2 EL Balsamicoessig
0.5 TL Honig
0.5 TL Senf
4 EL Basilikum (frisch gehackt)
0.5 Stk Zwiebel
2 Prise Salz
2 Prise Pfeffer
3 EL Parmesan zum Bestreuen (gerieben)
Portionen
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Kategorie

Salatrezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Tomaten waschen, gut abtropfen lassen und vierteln. Zwiebel schälen und sehr fein hacken.
  2. Für das Dressing Olivenöl, Balsamicoessig, Honig, Senf, Zwiebel und Basilikum cremig verrühren.
  3. Nun die geviertelten Cocktailtomaten vorsichtig mit dem Dressing vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, anrichten und mit frisch geriebenem Parmesan bestreut servieren.

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