Tomatencremesuppe mit Reis

Name: Tomatencremesuppe mit Reis
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 150 g Reis; 1 Prise Salz; 1 Becher Schlagobers; 500 ml Suppe; 1 Dose Tomaten (gewürfelt); 1 Glas Weißwein; 1 Prise Zucker; 1 Stk Zwiebel

Sehr fein und sämig schmeckt die Tomatencremesuppe mit Reis. Hier das Rezept aus Omas Küche zum Nachkochen.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (32 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Zwiebel
150	g	Reis
1	EL	Öl
500	ml	Suppe
1	Dose	Tomaten (gewürfelt)
1	Becher	Schlagobers
1	Glas	Weißwein
1	Prise	Zucker
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

35 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Tomatencremesuppe mit Reis zuerst den Reis nach Packungsanleitung kochen und abseihen.
In der Zwischenzeit die Zwiebeln schälen und fein hacken. In einem Topf mit etwa Öl glasig dünsten. Anschließend mit Wein und Suppe ablöschen und die Tomaten einrühren.
Das Ganze etwa 20 Minuten leise köcheln lassen, dann den Obers einrühren und mit dem Stabmixer pürieren.
Die Suppe nochmals erwärmen, den Reis untermengen und mit Salz, Pfeffer und Zucker gut abschmecken.