Tomatenketchup ohne Zucker

Kinder lieben Ketchup! Hier ein gesundes Rezept für die ganze Familie, das Tomatenketchup ohne Zucker.

Tomatenketchup ohne Zucker

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Zutaten für 4 Portionen

220 g Tomatenmark
0.125 l Wasser
2 EL Essig
2 EL Honig
0.5 TL Salz
1 Stk Zwiebel
1 Msp Piment
1 Msp Chili
Portionen
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Kategorie

Saucen Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für das Tomatenketchup ohne Zucker zuerst die Zwiebel schälen und fein hacken. Nun die Zwiebelstücke mit den restlichen Zutaten, außer dem Honig, in einem Topf verrühren.
  2. Die Masse unter ständigem Rühren zum Kochen bringen und anschließend zugedeckt etwa 20 Minuten leise köcheln lassen. Mehrmals umrühren und bei Bedarf mit einem Mixstab fein pürieren.
  3. Kurz vor Ende der Kochzeit den Honig untermengen. Die Masse etwas auskühlen lassen und in Gläser füllen.

Tipps zum Rezept

Sie können die Gläser einige Wochen im Kühlschrank lagern.

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