Tomatenketchup ohne Zucker

Name: Tomatenketchup ohne Zucker
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Msp Chili; 2 EL Essig; 2 EL Honig; 1 Msp Piment; 0.5 TL Salz; 220 g Tomatenmark; 0.125 l Wasser; 1 Stk Zwiebel

Kinder lieben Ketchup! Hier ein gesundes Rezept für die ganze Familie, das Tomatenketchup ohne Zucker.

Foto studioM / depositphotos.com

Bewertung: Ø 4,2 (275 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

220	g	Tomatenmark
0.125	l	Wasser
2	EL	Essig
2	EL	Honig
0.5	TL	Salz
1	Stk	Zwiebel
1	Msp	Piment
1	Msp	Chili

Kategorien

Saucen Rezepte Einfache Rezepte Österreichische Rezepte Einkochen, Haltbar machen Rezepte Tomaten Rezepte Fondue Saucen & Dip Rezepte Grillsaucen Rezepte Rezepte ohne Zucker

Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das Tomatenketchup ohne Zucker zuerst die Zwiebel schälen und fein hacken. Nun die Zwiebelstücke mit den restlichen Zutaten, außer dem Honig, in einem Topf verrühren.
Die Masse unter ständigem Rühren zum Kochen bringen und anschließend zugedeckt etwa 20 Minuten leise köcheln lassen. Mehrmals umrühren und bei Bedarf mit einem Mixstab fein pürieren.
Kurz vor Ende der Kochzeit den Honig untermengen. Die Masse etwas auskühlen lassen und in Gläser füllen.