Tomatenmarmelade von grünen Tomaten

Name: Tomatenmarmelade von grünen Tomaten
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 kg grüne Tomaten; 1 Pk Quittin; 1 kg Zucker

Erstellt von Tsambika

Ein Rezept aus Omas Küche ist diese Tomatenmarmelade von grünen Tomaten. Eine köstliche Verwertung, wenn die Tomaten nicht mehr reif werden.

Foto Tsambika

Bewertung: Ø 4,2 (90 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

1	kg	grüne Tomaten
1	kg	Zucker
1	Pk	Quittin

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Tomaten waschen, den Stielansatz entfernen. Das Fruchtfleisch grob faschieren, in einem großen Topf mit Quittin vermischen und unter Rühren aufkochen.
Den Zucker dazugeben und weitere 4 Minuten sprudelnd kochen, dabei ständig umrühren. Noch heiß in Gläser füllen.