Tomatenrisotto

Name: Tomatenrisotto
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 60 g Butter oder Margarine; 1 EL Paprikapulver (scharf oder mild); 1 Dose Pizzatomaten (kleine Dose); 100 g Reis; 1 TL Salz; 0.5 Bund Schnittlauch; 1 Tasse Wasser; 200 g Zwiebeln (fein gewürfelt)

Das Gericht passt gut zu kurzgebratenem Fleisch, Geflügel- oder Fischgerichten, serviert mit verschiedenen Blattsalaten. Ein schnelles Rezept.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (131 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200	g	Zwiebeln (fein gewürfelt)
100	g	Reis
1	Dose	Pizzatomaten (kleine Dose)
1	Tasse	Wasser
1	EL	Paprikapulver (scharf oder mild)
1	TL	Salz
60	g	Butter oder Margarine
0.5	Bund	Schnittlauch

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Butter oder Margarine in einem ausreichend großem Topf schmelzen, die Zwiebeln zufügen und anschwitzen. Den Reis zuügen und einige Minuten weiter dünsten.
Die Pizzatomaten und das Wasser zufügen und zum Kochen bringen, durchrühren und auf kleinste Stufe stellen. Abdeckeln und 20 Minuten garen. Zwischendurch umrühren.
Inzwischen den Schnitlauch in Röllchen schneiden.
Das Risotto in eine Servierschüssel füllen und mit Schnittlauch bestreut servieren.