Spinatrisotto

Ein würziges und köstliches Gericht zaubern Sie mit diesem Rezept. Das Spinatrisotto ist gesund und gelingt garantiert.

Spinatrisotto

Bewertung: Ø 4,3 (247 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2 Stk Zwiebeln
3 EL Öl
50 g Parmesan, gerieben
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
150 g Blattspinat
130 g Risottoreis
40 ml Weißwein
400 ml Gemüsebrühe
Portionen
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Zubereitung

  1. Zwiebel schälen, fein hacken und in heißem Öl andünsten.
  2. Den Risottoreis dazugeben und mit Weißwein und Gemüsebrühe aufgießen. Bei mittlerer Hitze 15 Minuten köcheln lassen und ab und zu umrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Spinat waschen, zupfen und in grobe Streifen schneiden. Spinat unter das Risotto rühren und mit gehobeltem Parmesan bestreuen.

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User Kommentare

-michi-
-michi-

Hab das ganze im Dampfgarer zubereitet war wirklich sehr gut, werden wir bestimmt öfters machen. :)

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