Tomatensuppe mit Fenchel

Mit diesem Rezept gelingt Ihnen eine einmalige Tomatensuppe mit Fenchel. Dieses Gericht eignet sich hervorragend für den Sommer.

Tomatensuppe mit Fenchel

Bewertung: Ø 4,4 (27 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500 g Fleischtomaten
2 Stk Zwiebeln
1 Stk Fenchelknolle
3 EL Olivenöl
3 TL Tomatenmark
1 l Gemüsesuppe
250 g Frischkäse
2 Zweig Rosmarin
2 Zweig Thymian
2 Zweig Oregano
Portionen
Einkaufsliste

Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

25 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Zuerst werden die Tomaten gewaschen, kreuzweise eingeschnitten und in kochendem Salzwasser für 1 Minute gekocht, in kaltem Wasser abgeschreckt und danach werden sie sofort geschält und kleinwürfelig geschnitten.
  2. Die Zwiebeln werden geschält und ebenfalls kleinwürfelig geschnitten. Der Fenchel wird geputzt und auch kleinwürfelig geschnitten.
  3. Nun werden die Zwiebeln bei mittlerer Hitze für etwa 5 Minuten in Olivenöl angeschwitzt, dann werden Fenchelwürfel und Tomatenmark dazugegeben.
  4. Das Ganze wird abgedeckt und für 3 Minuten gedünstet. Jetzt wird mit der Gemüsesuppe aufgegossen.
  5. Die Suppe wird abgedeckt und für 10 Minuten gedünstet, dann werden die Tomatenwürfel dazugegeben und alles wird püriert.
  6. Zum Schluss wird der Frischkäse untergezogen, die Kräuterblätter werden von den Stielen gezupft, fein gehackt und in die Suppe gerührt.
  7. Das Ganze wird noch mit Salz und Pfeffer gut abgeschmeckt.

ÄHNLICHE REZEPTE

Knoblauchcremesuppe

KNOBLAUCHCREMESUPPE

Diese Knoblauchcremesuppe kann eine scharfe Sache werden. Bei diesem Rezept können sie die Knoblauchmenge nach Belieben erweitern.

Karotten-Ingwer-Suppe

KAROTTEN-INGWER-SUPPE

Diese schmackhafte und gesunde Karotten-Ingwer-Suppe dürfen Sie sich nicht entgehen lassen. Das Rezept wird Suppenliebhaber begeistern.

Gemüsesuppe mit Suppengrün

GEMÜSESUPPE MIT SUPPENGRÜN

Diese herrliche Gemüsesuppe mit Suppengrün ist ein gesundes Rezept. Gemüsesuppen versorgen den Körper mit Nährstoffen und reichlich Flüssigkeit!

Selleriesuppe

SELLERIESUPPE

Schmackhaft und himmlisch cremig ist die Selleriesuppe, die Sie mit diesem Rezept für Ihre Lieben zaubern.

Brokkolicremesuppe

BROKKOLICREMESUPPE

Brokkoli ist sehr gesund und hat viel Vitamin C. Hier unser Rezept Brokkolicremesuppe, eine tolle Vorspeise im Winter.

Rindsuppe / Bouillon

RINDSUPPE / BOUILLON

Das Rezept für Rindsuppe oder Bouillon ist die Grundlage für Suppeneinlagen von Fritatten über Leberknödel bis zu Grießnockerl und anderem.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE