Topfen-Auflauf

Erstellt von Erbse

Ein feines Rezept für ein süßes Abendessen ist dieser köstliche Topfen-Auflauf.

Topfen-Auflauf Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (139 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

120 g Butter
120 g Zucker
500 g Topfen
1 Pk Vanillepulver
4 Stk Eier

Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 180 °C vorheizen und eine Auflaufform ausfetten. Die Eier trennen und das Eiklar zu steifem Schnee schlagen.
  2. Die Butter mit Zucker verrühren, bis die Masse hell wird. Die Dotter nach und nach unter ständigem Rühren hinzugeben. Den Topfen zur Teigmasse mischen und Vanillepuddingpulver zugeben.
  3. Zuletzt den Eischnee vorsichtig unterheben. Die Masse in die vorbereitete Form füllen und bei 180 Grad ca. 40 min. backen.

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User Kommentare

Silviatempelmayr

Ich würde noch Früchte der Saison dazugeben. Dann wird der Topfenauflauf gleich auch noch etwas saftiger.

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