Topfen-Heidelbeerstrudel
Erstellt von hexy235
Zutaten für 10 Portionen
| 1 | Pk | Blätterteig |
|---|---|---|
| 500 | g | Topfen |
| 50 | g | Butter |
| 100 | g | Zucker |
| 3 | Stk | Eier |
| 0.5 | Pk | Vanillepuddingpulver |
| 400 | g | Heidelbeeren |
Kategorien
Zeit
45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Die Eier trennen, Eiklar zu Schnee schlagen. Topfen, Dotter, Zucker, Butter und Vanillepuddingpulver gut miteinander aufschlagen, dann den Schnee unterheben.
- Die Heidelbeeren verlesen. Den Blätterteig ausrollen, Topfenfülle darauf verstreichen, in die Mitte die Heidelbeeren streuen und den Strudel aufrollen.
- Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im vorgeheizten Rohr bei 180° etwa 30 Minuten backen.
Nährwert pro Portion
262
12,99 g
10,01 g
25,37 g
User Kommentare
Mit Blätterteig ist dieser Strudel schnell gemacht. Am besten schmecken die selbst gesammelten Heidelbeeren aus dem Wald. Ich gebe noch eine Prise Zimt dazu.
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