Topfen-Himbeer-Creme

Die Topfen Himbeer Creme ist das perfekte Sommer-Rezept.

Topfen-Himbeer-Creme Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (255 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

3 Bl Gelatine
250 g Magertopfen
50 g Feinkristallzucker
200 ml Schlagobers
250 g Himbeeren

Zeit

130 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 125 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Gelatine-Blätter 4 Minuten einweichen, ausdrücken und in einem Topf bei geringer Hitze auflösen.
  2. Den Zucker mit dem Topfen glatt rühren. 2 EL Topfen mit der Gelatine mischen und unter die restlichen Topfenmasse rühren.
  3. Den Schlagobers steif schlagen. Die Himbeeren nach Belieben mit einer Gabel zerdrücken oder mit dem Pürierstab fein pürieren.
  4. Den fertigen Schlagobers und die Himbeeren der Topfenmasse unterheben.
  5. Die Creme etwa 2 Stunden kalt stellen und servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
291
Fett
18,31 g
Eiweiß
10,85 g
Kohlenhydrate
19,54 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Kitchpro

Was passiert mit den Himbeeren? Kommen die einfach im ganzen rein?

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GuteKueche-Admin

steht nun unter Punkt 3 - danke

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