Topfen-Kübiskern-Aufstrich

Name: Topfen-Kübiskern-Aufstrich
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 3 Bl Knobigras; 1 TL Kürbiskerne (ganz zur Garnierung); 30 g Kürbiskerne (gehackt); 15 ml Kürbiskernöl; 1 Prise Kurkuma; 250 g Magertopfen; 0.5 TL Marillenessig; 1 TL Meersalz; 0.5 TL Pfeffer (grob gemahlen aus der Mühle); 70 g QimiQ (classic); 70 g Sauerrahm; 1 Msp Steviapulver Extrakt

Erstellt von puersti

Wer Kürbiskerne liebt, kann diesen köstlichen Topfen-Kübiskern-Aufstrich zubereiten. Das Rezept für diesen Aufstrich lässt sich optimal mit frischem Bauernbrot kombinieren.

Foto User puersti

Bewertung: Ø 3,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

250	g	Magertopfen
70	g	QimiQ (classic)
3	Bl	Knobigras
70	g	Sauerrahm
15	ml	Kürbiskernöl
1	TL	Meersalz
1	Prise	Kurkuma
0,5	TL	Pfeffer (grob gemahlen aus der Mühle)
1	Msp	Steviapulver Extrakt
0,5	TL	Marillenessig
30	g	Kürbiskerne (gehackt)
1	TL	Kürbiskerne (ganz zur Garnierung)

Kategorien

Aufstrich Rezepte Partyrezepte Schnelle Rezepte Snacks Rezepte Rezepte mit Kürbiskernöl Topfen Rezepte

Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Den Topfen und Qimiq glatt rühren. Knobigras waschen, trocken schütteln, fein schneiden und mit dem Sauerrahm unter die Topfenmasse rühren.
Dann Kürbiskernöl, Meersalz, grob gemahlenen Pfeffer, Kurkuma, Stevia und Marillenessig zufügen und glatt rühren.
Zum Schluss die gehackten Kürbiskerne untermischen.
In eine Schale füllen und mit ganzen Kürbiskernen garnieren.