Topfen-Weintraubenstrudel
von berni1985, aktualisiert am 05.10.2025
Eine wunderbare Topfen-Weintraubenstrudel ist etwas ganz exquisites. Das Rezept zum Verlieben.
© Gutekueche.at
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 1 | Pk | Blätterteig |
| 1 | Pk | Topfen |
| 3 | EL | Zucker |
| 3 | EL | Milch |
| 1 | Stk | Ei |
| 200 | g | Weintrauben |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit & Level
30 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit NormalZubereitung
Schritt 1
Den Topfen mit Milch und Zucker verrühren. Weintrauben dazugeben und untermischen.
Schritt 2
Den Ofen auf 200 Grad Heißluft vorheizen.
Schritt 3
Den Blätterteig mit der Topfenmasse bestreichen und zu einem Strudel einrollen. Mit einer Gabel leicht einstechen. Mit einem versprudeltem Ei bestreichen.
Schritt 4
Backen bis der Strudel eine schöne Farbe hat. (etwa 15-20 min).
Tipps zum Rezept
- Mit Staubzucker bestreuen.
Nährwert pro Portion
kcal
472
Fett
20 g
Eiweiß
21 g
Kohlenhydrate
50 g
Autor
User
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Kommentare
Pesu07
Statt Weintrauben kann ich mir zum Beispiel auch Marillen sehr gut vorstellen. Mit gekauftem Blätterteig ist das eine sehr schnelle Mehlspeise.
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Katerchen
Ich werde bei diesem Strudel den Blätterteig gegen einen richtigen Strudelteig austauschen und in die Fülle etwas Zimt geben.
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puersti
Diesen Topfen-Weintraubenstrudel werde ich bei nächster Gelegenheit backen. Denke, dass ich die 3 EL Zucker um die Hälfte reduziere und durch Rohrzucker ersetzen werden.
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