Topfenauflauf

Erstellt von Crazymausal01

Unwiderstehlich gut schmeckt dieser Topfenauflauf. Das Rezept kann als süße Hauptspeise oder als Nachspeise serviert werden.

Rezepte Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (24 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2 Stk Dotter
120 g Zucker
50 g Grieß
0.5 kg Topfen
2 Stk Eiklar
1 EL Maizena
1 Becher Sauerrahm
0.5 kg Früchte (Dose)
10 g Butter (für die Form)

Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für den Topfenauflauf aus dem Dotter und dem Zucker in der Küchenmaschine einen Abtrieb zubereiten. Anschließend Grieß, Topfen, Maizena und Sauerrahm untermengen.
  2. Nun das Eiklar zu steifen Schnee schlagen und vorsichtig unter die Masse heben. Die Masse in eine eingefettete Auflaufform geben, mit den abgetropften Früchte belegen und ca. 40 Minuten im vorgeheiztem Backrohr bei 180° Grad Ober-/Unterhitze backen.

Tipps zum Rezept

Mit Staubzucker bestreuen und genießen.

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User Kommentare

Tvoge

Sehr leckeres und einfaches Rezept.
Ich habe noch Birnen mitreingegeben, absolut lecker.
Rosinen eingelegt in Amaretto und zum Schluss mit rein.

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