Topfencreme mit Pfirsich

Erstellt von Silviatempelmayr

Eine Topfencreme mit Pfirsich schmeckt und ist schnell zubereitet. Das herzhafte Rezept für Genießer.

Topfencreme mit Pfirsich Foto User Silviatempelmayr

Bewertung: Ø 3,0 (4 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

150 ml Milch
80 g Feinkristallzucker
2 Stk Eier
3 Bl Gelatine
1 Pk Topfen (mager)
1 Becher Schlagobers
200 g Pfirsiche aus der Dose
1 Stk Zitrone

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Für die Topfencreme zuerst die Eier trennen. Die Dotter mit der Milch verrühren und unter ständigem rühren erhitzen. Dann von der Herdplatte nehmen, den Zucker sowie die eingeweichten Gelatineblätter dazugeben und darin auflösen.
  2. Alles gut durchmischen und dann überkühlen lassen. Währenddessen die Pfirsiche klein schneiden.
  3. Nun den Schlagobers und das Eiklar schlagen. Dann den Topfen mit der Zitrone verrühren und die überkühlte Masse dazugeben.
  4. Zum Schluss noch den Schlagobers und den Eischnee unterheben. In die Dessertschalen die Pfirsiche verteilen. Nun 6 Stück für die Deko beiseite geben.
  5. Dann kommt die Topfencreme drauf und oben noch mit Pfirsichstückchen garnieren. Nun über Nacht in den Kühlschrank stellen, damit die Creme fest wird.

Tipps zum Rezept

Man kann auch andere Früchte nehmen.

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