Topfenknödel

Name: Topfenknödel
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Brösel; 1 Stk Ei; 2 EL Grieß; 2 EL Öl; 1 Prise Salz; 250 g Topfen; 1 Tasse Brösel; 2 EL Butter; 1 EL Zucker

Ein beleibtes österreichischen Dessert sind Topfenknödel. Hier dazu ein Rezept aus Großmutters Kochbuch.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,8 (11 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250	g	Topfen
1	Prise	Salz
2	EL	Brösel
2	EL	Öl
2	EL	Grieß
1	Stk	Ei

Zutaten für die Brösel

2	EL	Butter
1	Tasse	Brösel
1	EL	Zucker

Kategorien

Knödel Rezepte Einfache Rezepte Österreichische Rezepte Süßspeisen Rezepte Hausmannskost Rezepte Topfen Rezepte 30 Minuten Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für die Topfenknödel zuerst Topfen, Ei und Salz abtreiben, dann Öl, Grieß und Brösel einrühren. Alles gut vermengen und aus der Masse Knödel formen.
Einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Die Knödel einlegen und leise köcheln lassen.
Inzwischen die Butter in einer Pfanne schmelzen lassen, Zucker und Brösel beigeben und etwas anrösten.
Die fertigen Knödel aus dem Wasser heben und in der Pfanne mit den Bröseln wälzen.