Topinambur Püree

Name: Topinambur Püree
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Msp Muskatnuss; 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle); 0.5 TL Salz; 0.5 Becher Schlagobers; 4 EL Suppe; 1 kg Topinambur

Das Topinambur Püree hat einen einzigartigen nussigen Geschmack. Ein tolles Beilagen - Rezept für die kalte Jahreszeit.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (150 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	kg	Topinambur
0.5	Becher	Schlagobers
4	EL	Suppe
0.5	TL	Salz
1	Prise	Pfeffer (aus der Mühle)
1	Msp	Muskatnuss

Kategorien

Beilagen Rezepte Gesunde Rezepte Österreichische Rezepte Anfänger Rezepte Topinambur

Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das Topinambur Püree zuerst den Topinambur gut mit einer Bürste im Wasser reinigen und in Stücke schneiden. Nun in einem Topf mit Salzwasser weichkochen. Abseihen und mit etwas Suppe mit dem Stabmixer pürieren.
Topf wieder auf den Herd stellen, den Schlagobers einrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Vor dem Servieren nochmals kurz erwärmen.