Trüffeltorte

Name: Trüffeltorte
Prep time: 30 min
Cook time: 220 min
Total time: 250 min
Yield: 10
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 1 EL Butter für die From; 6 Stk Eier; 3 EL Kakaopulver; 200 g Kochschokolade; 1 EL Mehl für die Form; 280 g Mehl glatt; 120 ml Öl; 230 g Staubzucker; 120 ml Wasser; 80 g Butter; 1 EL Rum; 250 ml Schlagobers; 80 g Staubzucker

Bei der nächsten Kaffeerunde servieren sie diese himmlisch-süße Trüffeltorte. Ihre Gäste werden von diesem Rezept begeistert sein.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (32 Stimmen)

Zutaten für 10 Portionen

6	Stk	Eier
230	g	Staubzucker
280	g	Mehl glatt
120	ml	Öl
120	ml	Wasser
3	EL	Kakaopulver
1	Pk	Backpulver
1	EL	Butter für die From
200	g	Kochschokolade
1	EL	Mehl für die Form

Zutaten für die Creme

250	ml	Schlagobers
80	g	Butter
80	g	Staubzucker
1	EL	Rum

Kategorien

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Zeit

250 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 220 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Eier trennen. Die Dotter und den Staubzucker schaumig rühren. Dann das Öl und das Wasser langsam einrühren.
Das Mehl, Backpulver und Kakao miteinander vermengen. Die Eiklar zu einem steifen Schnee schlagen. Das Kakao-Mehl mit einer Schneerute unterheben. Anschließend noch den Schnee.
Die Tortenform ausfetten und mit Mehl ausstauben. Die Masse in die Tortenform füllen und bei ca. 170 Grad (Heißluft) ca. 45 Minuten backen.
Für die Creme: Schlagobers, die Butter und den Zucker langsam zum Kochen bringen und rühren. ca. 1 Minute aufkochen lassen. Die Masse vom Herd nehmen, den Rum dazugeben und verrühren. Die Masse etwa 3 Stunden in den Kühlschrank stellen. Die erkaltete Masse mit einem Mixer dann aufrühren.
Wenn die Torte ausgekühlt ist in der Mitte auseinanderschneiden und mit der Creme befüllen. Soviel Creme überlassen, dass man rundherum die Torte noch bestreichen kann.