Türkisches Fladenbrot
Zutaten für 3 Portionen
| 500 | g | Mehl |
|---|---|---|
| 1 | Prise | Salz |
| 2 | EL | Olivenöl |
| 10 | g | Zucker |
| 42 | g | Hefe (1 Würfel) |
| 350 | ml | Wasser |
Benötigte Küchenutensilien
Backblech
Zeit
100 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 90 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- In einer Schüssel werden das Mehl, die Hefe, das Wasser vermischt. Anschließend das Öl hinzufügen, mit Salz würzen und den Zucker beifügen.
- Alle Zutaten werden nun ordentlich geknetet und für etwa 60 Minuten ruhig gestellt.
- Nachdem der Teig aufgegangen ist, kann er auf einer mit Mehl beschichteten Arbeitsfläche in zwei Teile geteilt werden und zu ovalen Laiben geformt werden.
- Anschließend nochmal 15 Minuten ruhen lassen.
- Danach auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und die Brote mit einer Mischung aus Wasser und Ei bestreichen.
- Nochmals 15 Minuten ruhen lassen und dann für 10 Minuten, bei 180°C Ober- und Unterhitzt (mittlere Schiene) in den Backofen - goldgelb backen.
Tipps zum Rezept
Nicht zu lange backen sonst wird es hart.
Nährwert pro Portion
679
8,92 g
21,37 g
125,97 g
User Kommentare
Wow, ein sehr einfaches und super Rezept.
Nach meinem Geschmack könnte es ein bisschen mehr Salz sein.
Ansonsten ein sehr fluffiges fladenbrot und sowas von lecker.
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Danke für den Hinweis, ja es ist ein Würfel Hefe mit 42 g - lg
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Hat sich hier ein Tippfehler eingeschlichen? Ich denke, es sollten 40g Hefe sein.
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