Überbackene Kartoffelhälften mit Brunch Feine Kräuter und Speck

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Benötigte Küchenutensilien
Zeit
60 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 35 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Zuerst die Kartoffeln ca. 20 min. mit Schale in einem Topf bissfest kochen, dann die Kartoffeln etwas abkühlen lassen und die Schale abziehen.
- Anschließend die Kartoffeln halbieren, mit Brunch feine Kräuter bestreichen und die Kartoffelhälften mit jeweils einer Scheibe Speck umwickeln.
- Die fertigen Kartoffelhälften auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backrohr ca. 15 min. bei 175 Grad Ober-/Unterhitze backen.
Tipps zum Rezept
Länglicher Speck ist besser geeignet, vor allem wenn man größere Kartoffeln nimmt.
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