Überbackene Tomatenbrötchen

Name: Überbackene Tomatenbrötchen
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 50 g Fetakäse; 1 Stk Knoblauchzehe; 2 EL Öl; 0.5 TL Petersilie, fein gehackt; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Stk Tomate; 2 Schb Weißbrot

von Mampferella, aktualisiert am 06.05.2024

4,5 (28 Stimmen)

Überbackene Tomatenbrötchen passen als Fingerfood bei einem Fest, oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch. Hier das schmackhafte und einfache Rezept.

Zutaten für 1 PortionPortionen

1	Stk	Tomate
2	Schb	Weißbrot
50	g	Fetakäse
2	EL	Öl
1	Stk	Knoblauchzehe
0.5	TL	Petersilie, fein gehackt
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Backblech

Zeit & Level

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Blech mit Backpapier auslegen. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und das Weißbrot darin hell anrösten.

Schritt 2

Tomate waschen, den Strunk entfernen und klein würfeln. Den Knoblauch schälen und klein hacken, danach mit den Tomatenwürfeln mischen und auf den Broten verteilen. Den Feta grob zerbröseln und über den Tomaten verteilen.

Schritt 3

Die Brote auf das Backblech legen und mit etwas Salz und Pfeffer würzen, danach in den Ofen schieben und für 15-20 Minuten backen. Die Brote aus dem Ofen nehmen und mit etwas Petersilie bestreut servieren.