Überbackenes Schwarzbrot mit Kürbis

Erstellt von cocktailmaus

Dieses köstliche-überbackene Schwarzbrot mit Kürbis kann als Snack serviert werden. Das tolle Rezept wird mit Brunch verfeinert.

Überbackenes Schwarzbrot mit Kürbis

Bewertung: Ø 4,2 (23 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

200 g Butternutkürbis (gewürfelt)
2 Schb Schwarzbrot (groß)
150 g Brunch feine Kräuter
100 g Speckwürfel
100 g Käse (gerieben)
120 ml Suppe
120 g Butter
Portionen
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Kategorie

Brunch Rezeptideen

Zeit

30 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Zuerst den Speck in einer heißen Pfanne auslassen und etwas bräunen, danach aus der Pfanne heben und die Kürbiswürfel sowie Butter in die Pfanne geben und rundum anbraten. Mit der Suppe aufgießen, danach abdecken und weich dünsten.
  2. Inzwischen das Backrohr auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Blech mit Backpapier bereitstellen. Nun den Brunch mit Speck verrühren und etwas Käse dazu mischen, die Masse auf den Broten verstreichen und mit den Kürbiswürfeln bestreuen.
  3. Noch den restlichen Käse darüber streuen und die Brote auf das Blech legen. Das Blech in den Ofen schieben und die Brote für 10 Minuten knusprig überbacken.

Tipps zum Rezept

Statt Speck können sie auch Schinken verwenden.

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