Überbackene Gemüsecreme-Haferflocken Laibchen

Name: Überbackene Gemüsecreme-Haferflocken Laibchen
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: 2 Schb Gouda zum Überbacken; 30 g Haferflocken; 1 Stk Jungzwiebel (davon nur das Grün); 1 Stk Karotte; 1 Stk Kartoffel (klein); 0.5 TL Meersalz; 1 Schuss Olivenöl; 1 Stk Pastinake (klein); 1 Zweig Petersilie; 2 Prise Pfeffer (bunt) aus der Mühle; 250 g Wasser

Erstellt von puersti

Überbackene Gemüsecreme-Haferflocken Laibchen sind eine wunderbare vegetarische Hauptspeise und nach diesem Rezept leicht nachzumachen.

Foto User puersti

Bewertung: Ø 1,0 (3 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

1	Stk	Karotte
1	Stk	Pastinake (klein)
1	Stk	Kartoffel (klein)
1	Zweig	Petersilie
0,5	TL	Meersalz
250	g	Wasser
1	Stk	Jungzwiebel (davon nur das Grün)
30	g	Haferflocken
1	Schuss	Olivenöl
2	Schb	Gouda zum Überbacken
2	Prise	Pfeffer (bunt) aus der Mühle

Kategorien

Gemüse Rezepte Einfache Rezepte Vegetarische Rezepte Karotten Rezepte Pastinak Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer Bratpfanne Kochtopf

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Karotte, Pastinake, Kartoffel schälen und mit Petersilie mit Meersalz und Wasser weichkochen. Anschließend pürieren.
Das Grün vom Jungzwiebel fein schneiden und mit den Haferflocken unter das Gemüsepüree rühren.
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und das Gemüsepüree im heißen Öl braten. Einmal wenden und auf der 2. Seite braten.
Zum Schluss die Goudascheiben darüber legen und mit Restwärme mit dem Käse überbacken.
Am Teller mit frisch gemahlenen bunten Pfeffer bestreuen.