Überbackene Koteletts

Name: Überbackene Koteletts
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 120 g Bergkäse; 40 g Butterschmalz; 4 EL Mehl (glatt); 4 Prise Pfeffer; 4 Prise Salz; 0.5 Becher Schlagobers; 4 Stk Schweinskoteletts; 0.125 l Suppe

Die überbackenen Koteletts schmecken der ganzen Familie. Ein Rezept für ein schnelles Mittagessen.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (10 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Schweinskoteletts
4	EL	Mehl (glatt)
40	g	Butterschmalz
0.5	Becher	Schlagobers
120	g	Bergkäse
0.125	l	Suppe
4	Prise	Pfeffer
4	Prise	Salz

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 35 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die überbackenen Koteletts zuerst das Fleisch klopfen, Rand einschneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Mehl bestäuben. Im heißen Butterschmalz beidseitig anbraten.
Die Koteletts in eine feuerfeste Form geben. Den Bratensatz mit Gemüsesuppe aufgießen und über die Koteletts geben. In dem auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorgeheizten Backofen ca. 15 bis 20 Minuten dünsten.
Den Schlagobers steif schlagen. Käse fein reiben, unter den Obers ziehen und über die Koteletts gießen. Die Form nochmal in den Backofen für 10 bis 15 Minuten stellen.