Überbackene Schweinsmedaillons

Name: Überbackene Schweinsmedaillons
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: spanische Rezepte
Ingredients: 1 Prise Muskat; 1 TL Paprika; 1 Prise Pfeffer; 50 ml Portwein; 12 Schb Rohschinken; 1 Prise Salz; 1 Becher Sauerrahm; 700 g Schweinsmedaillons

Überbackene Schweinmedaillons sind schnell in der Zubereitung. Ein Rezept mit südländischen Geschmack, durch die Beigabe von Portwein.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (23 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

700	g	Schweinsmedaillons
1	Prise	Salz
12	Schb	Rohschinken
1	Becher	Sauerrahm
50	ml	Portwein
1	Prise	Muskat
1	TL	Paprika
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Vorab das Backrohr auf 220 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Die gewaschenen und getrockneten Medaillons salzen, pfeffern und in eine ofenfeste Form legen.
Dann mit Rohschinken belegen. Anschließend Rahm, Portwein, Paprikapulver und Muskat vermengen und die Filets damit begießen. Im vorgeheiztem Backrohr 15 Minuten goldgelb überbacken.