Überbackener Brokkoli
Zutaten für 2 Portionen
| 300 | g | Brokkoli |
|---|---|---|
| 1 | EL | Butter für die Form |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 100 | g | Käse (gerieben) |
| 150 | ml | Schlagobers |
| 1 | Prise | Muskat |
Benötigte Küchenutensilien
Auflaufform
Kochtopf
Zeit
35 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Den Brokkoli putzen, in Röschen teilen, gut waschen und in einem Topf mit Salzwasser bissfest kochen – dann mit kalten Wasser (Eiswasser) abschrecken und gut abtropfen lassen.
- In der Zwischenzeit eine ofenfeste Form gut mit Butter ausstreichen.
- Den Schlagobers mit dem geriebenen Käse verrühren und mit Salz, Pfeffer und ein wenig Muskat abschmecken.
- Anschließend die Brokkoli-Röschen in die Form geben, mit Salz und Pfeffer würzen und mit der Schlagobers-Käse-Mischung übergießen.
- Die Form im vorgeheizten Backofen bei rund 180 °C, Ober- und Unterhitze für rund 8-10 Minuten überbacken.
Video zum Rezept
Tipps zum Rezept
Es kann nach Belieben auch Schinken oder Speck hinzugefügt werden. Experimentieren kann man auch mit Kräutern oder gehackten Nüssen.
Darauf achten, dass der Brokkoli nicht zu viel gekocht wird, sonst wird er matschig.
Wer es noch gehaltvoller haben möchte, kann Kartoffelscheiben untermischen.
Eine Mischung aus verschiedenen Käsesorten wie Cheddar, Mozzarella und Parmesan verwenden. Dies sorgt für eine geschmacklich reichhaltige und gleichmäßig geschmolzene Kruste.
Nährwert pro Portion
463
37,92 g
23,49 g
6,88 g
User Kommentare
Immer wieder ein schnelles und einfaches Rezept. Ich mag es ganz gerne, wenn der Käse beim Überbacken leicht Farbe annimmt
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Ich nehme nur 2 Scheiben Käse und gebe dafür aber in Streifen geschnittenen Schinken dazu. Schmeckt auch sehr gut.
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Dieses Rezept mache ich sehr gerne. Schinken dazuzugeben, das finde ich eine gute Idee und das werde ich probieren.
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Ein einfaches und schmackhaftes Rezept. Kann man bei Wunsch auch mit weiterem Gemüse erweitern.
Geht super mit Pizzakäse, mit Mozzarella.
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Wir haben nun das Rezept für den "überbackenen Brokkoli" als Abendessen gekocht , er war ausgesprochen gut.
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Ein gesunder Brokkoli mit Käse überbacken, ist eines meiner liebsten Gemüsemahlzeiten.das muss ich demnächst probieren
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Brokkoli mit Käse überbacken mhmmm - das klingt wirklich gut. Nebenbei ist es ein schnelles Gericht und gesund dazu. Werde ich bei Gelegenheit nachkochen.
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