Uhudler-Suppe

Das Rezept von der Uhudler-Suppe kommt aus der Steiermark. Eine Suppe mit köstlichem Geschmack - besonders in der kalten Jahreszeit.

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

0.5 l Uhudler
1 Stk Zwiebel
2 Stk Zimtstangen
0.5 l Suppe
1 Becher Schlagobers
3 EL Butter
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

25 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zwiebel schälen und fein hacken. Mit dem Wein, Zimtstange einkochen.
  2. Mit der Suppe ablöschen. Etwas köcheln lassen, mit den Gewürzen abschmecken. Zimtstangen entfernen. Den Obers zugießen und mit dem Stabmixer schaumig mixen.
  3. Vor dem Servieren mit der Butter legieren.

Tipps zum Rezept

Suppe mit Chilifäden garnieren.

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