Uhudler-Suppe

Name: Uhudler-Suppe
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 3 EL Butter; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Becher Schlagobers; 0.5 l Suppe; 0.5 l Uhudler; 2 Stk Zimtstangen; 1 Stk Zwiebel

Das Rezept von der Uhudler-Suppe kommt aus der Steiermark. Eine Suppe mit köstlichem Geschmack - besonders in der kalten Jahreszeit.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (23 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

0.5	l	Uhudler
1	Stk	Zwiebel
2	Stk	Zimtstangen
0.5	l	Suppe
1	Becher	Schlagobers
3	EL	Butter
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

25 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zwiebel schälen und fein hacken. Mit dem Wein, Zimtstange einkochen.
Mit der Suppe ablöschen. Etwas köcheln lassen, mit den Gewürzen abschmecken. Zimtstangen entfernen. Den Obers zugießen und mit dem Stabmixer schaumig mixen.
Vor dem Servieren mit der Butter legieren.