Vanille-Mascarponecreme

Name: Vanille-Mascarponecreme
Prep time: 15 min
Cook time: 120 min
Total time: 135 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Stk Eiweiß; 150 g Kristallzucker; 250 g Mascarpone; 1 Prise Salz; 250 g Topfen; 2 TL Vanillearoma

Die Vanille-Mascarponecreme schmeckt locker leicht. Dieses Rezept gelingt Ihnen ganz einfach und ohne großen Aufwand.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (216 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250	g	Topfen
250	g	Mascarpone
4	Stk	Eiweiß
150	g	Kristallzucker
2	TL	Vanillearoma
1	Prise	Salz

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Zeit

135 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 120 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Der Topfen wird mit Mascarpone sowie Zucker zu einer glatten Masse gerührt, danach wird das Vanillearoma dazugegeben.
Nun wird das Eiweiß mit einer Prise Salz zu einem steifen Schnee geschlagen und anschließend vorsichtig unter die Topfencreme gehoben.
Dann wird die Creme auf vier Dessertschalen aufgeteilt und für zwei Stunden kalt gestellt.