Vanillecreme mit Himbeeren

Schlemmen bis zum Umfallen mit dem Vanillecreme mit Himbeeren - Rezept

Vanillecreme mit Himbeeren

Bewertung: Ø 4,1 (29 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

0.5 l Milch
500 g Himbeeren
1 Stk Vanilleschote
100 g Zucker
5 Stk Eigelb
30 g Mehl
Portionen
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Zeit

15 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
5 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Himbeeren zunächst waschen, in kleine Stücke schneiden und einige Minuten in Staubzucker legen und ziehen lassen.
  2. Die Milch mit der gesamten Vanilleschote aufkochen. Danach das Innere der Vanilleschote herausschaben und in die Milch rühren.
  3. Nun das Eigelb mit dem Zucker mit einem Schneebesen in einer Schüssel cremig schlagen, dabei das Mehl ganz langsam untermischen. Die kochende Milch dazu rühren.
  4. Nun unter kleiner Hitze einmal aufkochen lassen.
  5. Die Vanillecreme zum Schluss abkühlen lassen.
  6. Zum Servieren in schöne Schüssel füllen und mit den Himbeeren belegen.

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User Kommentare

hexy235
hexy235

Ein schnelles und gutes Dessert, Vanillecreme ist bei jung und alt sehr beliebt. Ich würde die Himbeeren nicht in Stücke schneiden, sondern ganz lassen so wie auf dem Foto

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DIELiz
DIELiz

Vanillecreme mit Himbeeren ist schnell und unkompliziert gemacht. Die Himbeeren waren so süss, da kam kein extra Staubzucker dazu. Mir gefallen die ganzen Himbeeren auch besser. Dafür ergibt es bei der Schneidemethode (incl. zuckern) mehr Himbeersaft

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