Vanilleeis mit heißen Aprikosen

Erstellt von Luzy_Borgia

Eine süße Verführung ist das Vanilleeis mit heißen Aprikosen. Ein köstliches Dessert - Rezept.

Vanilleeis mit heißen Aprikosen

Bewertung: Ø 4,1 (22 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500 g Aprikosen
4 cl Amaretto
2 EL Zitronensaft
2 EL Honig
40 g Puderzucker
50 g Macadamia-Nüsse, gehackt
500 g Vanilleeis
100 ml Wasser
50 g Schlagobers
Portionen
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Kategorie

Eis Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Aprikosen waschen, halbieren und entsteinen. Danach kurz in kochendes Wasser legen, mit kaltem Wasser abschrecken und enthäuten. Jetzt die Aprikosenhälften in etwa 1 cm breite Streifen schneiden.
  2. Das Wasser mit dem Honig, dem Zitronensaft und dem Puderzucker unter ständigem Rühren kurz aufkochen lassen. Die Hitze reduzieren und den Amaretto und die Aprikosenspalten kurz dünsten (sie dürfen nicht zerfallen). Die gehackten Macadamia-Nüsse hinzugeben und den Topf vom Herd nehmen. Mit Mövenpick-Vanilleeis mit steif geschlagenem Schlagobers anrichten.

Tipps zum Rezept

Je nach Geschmack, kann man auch warten, bis die Mischung abgekühlt ist.

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