Vanilleparfait

Als Dessert ist dieses Vanilleparfait unwiderstehlich. Ihre Lieben werden von diesem köstlichen Rezept begeistert sein.

Vanilleparfait

Bewertung: Ø 4,1 (388 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

125 ml Milch
6 Stk Eigelb
200 g Zucker
250 ml Schlagsahne
1 Stk Vanilleschote
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

40 min. Gesamtzeit
40 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Vanilleschote längs aufschneiden, das Mark heraus kratzen und beides mit der Milch langsam zum Kochen bringen.
  2. Das Eigelb und die Hälfte des Zuckers in einer Schüssel mit dem Schneebesen oder Handrührgerät zu einer dicklichen Creme aufschlagen.
  3. Die heisse Vanillemilch mit einem Schneebesen unter die Mischung rühren, durch ein Sieb geben und abkühlen lassen.
  4. Die Sahne steif schlagen und dabei den restlichen Zucker einrühren. Locker unter die Vanillecreme ziehen, in eine Form geben und etwa 3 Stunden tiefkühlen.
  5. Vor dem Servieren kurz in heisses Wasser tauchen, das Parfait auf eine Platte stürzen und in Scheiben schneiden.

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User Kommentare

spicy-orange
spicy-orange

Ein Parfait habe ich noch nie gemacht, hab mich noch nicht drüber gewagt, aber dieses Rezept hört sich gar nicht mal so schwer an und sieht sehr schön aus.

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hexy235
hexy235

Dieses Rezept liest sich ja geradezu ganz köstlich, ein wunderbares Dessert, mit Früchten, wenn Gäste kommen

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gabili
gabili

Dieses Vanilleparfait sieht einfach himmlisch aus.
Würde ich gleich gerne essen.
Muss ich irgendwann mal ausprobieren .

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MaryLou
MaryLou

Einfach herrlich diese Rezept, wenn ich eine Vanilleschote zu Hause hätte würde ich sofort loslegen. Aber es wird dann halt ein anderes Mal genossen mit frischen Erdbeeren.

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Silviatempelmayr
Silviatempelmayr

Ich finde auch das es sehr einfach zu machen ist. Ein wenig würde ich es mit Schokolade und schlagobers verzieren.

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