Vanillesauce nach meiner Art

Erstellt von hexy235

Diese Vanillesauce nach meiner Art passt wunderbar als Beilage zu vielen warmen und kalten Süßspeisen. Hier dazu das Rezept zum Nachkochen.

Vanillesauce nach meiner Art

Bewertung: Ø 5,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4 Stk Eidotter
200 ml Milch
2 Stk Vanilleschote
120 g Zucker
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

30 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Vanilleschoten der Länge nach aufschneiden, Mark auskratzen. Vanillemark und ausgekratzte Vanilleschoten in die Milch geben, erhitzen und 20 Minuten ziehen lassen. Vanilleschoten entfernen.
  2. Zucker und Eidotter zur Milch geben und bei mittlerer Hitze mit dem Schneebesen schlagen, bis die Masse dicklich wird. Sie darf auf keinen Fall kochen, da der Dotter sonst ausflockt.

Tipps zum Rezept

Diese Vanillesauce passt sehr gut zu Palatschinken, Topfenstrudel, Buchteln, ...

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