Vegane Gemüsesuppe

Name: Vegane Gemüsesuppe
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 2 EL Gemüsebrühe (klar); 1 Prise Kräutermischung; 1 Schuss Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 150 ml Soja-Cuisine; 500 g Suppengemüse; 0.5 l Wasser; 1 Stk Zwiebel

Der Klassiker auch für Veganer! Probieren Sie dieses köstliche Rezept, die Vegane Gemüsesuppe ist garantiert ein tolles Geschmackserlebnis!

Bewertung: Ø 4,5 (73 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

500	g	Suppengemüse
1	Stk	Zwiebel
150	ml	Soja-Cuisine
0.5	l	Wasser
2	EL	Gemüsebrühe (klar)
1	Schuss	Olivenöl
1	Prise	Kräutermischung
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Gemüsesuppe die Zwiebel schälen und würfeln. Das Gemüse in Würfel schneiden. Olivenöl in einem Topf erhitzen, den Zwiebel darin goldbraun anschwitzen.
Das Gemüse hinzufügen, unter Rühren leicht im Öl anschwitzen und mit ½ l Wasser aufgießen. Mit 2 EL Gemüsesuppe, Salz u. Pfeffer würzen und für ca. 10 min. köcheln lassen. Mit 150 ml Soja Cuisine aufgießen und mit dem Pürierstab fein pürieren.