Vegetarische Tacos mit Avocado

Name: Vegetarische Tacos mit Avocado
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 450 g Maismehl (Masa Harina Mehl); 1 Prise Salz; 180 ml Wasser (heiß); 1 Stk Avocado; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 Stk Limette; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Stk Tomate; 80 g Zuckermais (Dose); 1 Stk Zwiebel

Vegetarische Tacos mit Avocado können toll mit deinem Lieblingsgemüse zubereitet werden. Hier eine Rezept Variante mit Avocado.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

Zutaten für den Tacoteig

450	g	Maismehl (Masa Harina Mehl)
180	ml	Wasser (heiß)
1	Prise	Salz

Zutaten für die Fülle

1	Stk	Avocado
1	Stk	Limette
1	Stk	Tomate
1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Knoblauchzehe
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
80	g	Zuckermais (Dose)

Kategorien

Vegetarische Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Tacos: Das Maismehl mit Wasser und Salz so lange kneten bis ein fester Teig entsteht, hierbei eignet sich auch eine Küchenmaschine. Danach den Teig zu einer Kugel formen, abdecken und für ca. 15 Minuten stehen lassen.
Den Teig in 6 Teile teilen, dann jeweils in einen Frischhaltebeutel geben und mit einem Topf fest zu runde Tacos drücken. Dann in einer Pfanne ohne Öl bei mehrmaligem Wenden anbraten.
Für die Fülle: Zuerst die Avocado halbieren, Kern entfernen, schälen und das Fruchfleisch würfelig schneiden. Die Limette auspressen und die Avocadostücke damit beträufeln. Die Tomaten waschen den Strunk entfernen und in Stücke schneiden.
Den Zwiebel schälen und fein würfeln. Knoblauch schälen und durch eine Presse drücken, salzen und pfeffern. Mais aus der Dose, in ein Sieb geben, waschen und abtropfen lassen. Alles in eine Schüssel geben und mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Tacos mit der Fülle füllen und mit einer Joghurtsauce servieren.