Vegetarischer Linsenaufstrich

Den vollen Genuss garantiert das Rezept vegetarischer Linsenaufstrich. Ein Aufstrich der Abwechslung bringt.

Veganer Linsenaufstrich

Bewertung: Ø 4,0 (167 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

3 Stk Knoblauchzehen
1 Msp Kurkuma
180 g Linsen
1 Prise Meersalz
3 EL Sauerrahm
4 EL Thymian
8 Stk Tomaten (getrocknet)
0.5 Stk Zitrone (Saft)
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

45 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für den vegetaischen Linsenaufstrich zuerst die Linsen in einem Topf mit Salzwasser ca. 30 Minuten weich kochen. Anschließend abseihen und etwas auskühlen lassen.
  2. In der Zwischenzeit den Knoblauch schälen und klein hacken. Thymian waschen, abtropfen lassen und fein schneiden. Nun die Linsen mit allen Zutaten, bis auf die Tomaten mit dem Stabmixer pürieren.
  3. Die Tomaten klein schneiden und in den Aufstrich einrühren.

Tipps zum Rezept

Vor dem Servieren nochmals abschmecken.

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User Kommentare

Himmelblau
Himmelblau

Vegan bedeutet ohne tierische Produkte. Sauerrahm ist ein Milchprodukt somit tierischen Ursprungs. Also ist hier die Bezeichnung "veganer" Linsenaufstrich nicht richtig und es gehört nicht in die Kategorie Vegane Rezepte! Vegetarischer Linsenaufstrich wäre korrekt.

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GuteKueche-Admin
GuteKueche-Admin

danke für den Hinweis, da hat sich das Rezept wohl in die falsche Kategorie verirrt. Jetzt hat alles seine Richtigkeit.

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albeu
albeu

Wenn man diesen Linsenaufstrich nach Rezept "kocht", dann wird er wie Zement! Ich habe mir mit einem Becher Joghurt geholfen - dann wird er schön cremig.
Diesem Rezept kann ich leider nur eine 5 geben!

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GuteKueche-Admin
GuteKueche-Admin

oder eben 3 EL Sauerrahm zufügen. Je nach Geschmack - siehe Zutatenliste

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Kayla
Kayla

Klingt sehr gut, werde ich am Wochenende gleich mal ausprobieren. Werde noch ein bisschen Chili dazugeben. Vielen Dank für das Rezept.

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