Vinaigrette für Spargelsalat

Besonders beliebt ist dieses Rezept von der Vinaigrette für Spargelsalat. Sie macht den Salat sehr cremig.

Vinaigrette für Spargelsalat Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Zwiebel (rot)
1 Pk Kräuter (TK)
8 EL Balsamico-Essig
10 EL Olivenöl
0.5 Becher Schlagobers
2 EL Senf
1 Prise Zucker
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Für die Vinaigrette für Spargelsalat zuerst die Zwiebel schälen und sehr fein hacken.
  2. Nun in einer Schüssel Zwiebel, Kräuter, Essig, Öl, Senf, Salz, Pfeffer und Zucker gut verrühren.
  3. Zum Schluss den Obers etwas mit dem Mixer anschlagen und unter die Vinaigrette heben.

Tipps zum Rezept

Statt der Zwiebel können sie auch zwei Schalotten verwenden.

Nährwert pro Portion

kcal
341
Fett
36,25 g
Eiweiß
1,60 g
Kohlenhydrate
3,04 g
Detaillierte Nährwertinfos

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