Vollkorn-Rosinen-Kuchen

Überraschen mit dem Rezept für Vollkorn-Rosinen-Kuchen mit Kochschokolade.

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 12 Portionen

4 Stk Eier
220 g Butter
200 g Rohrzucker
200 g Vollkorn-Mehl
100 g Kochschokolade
50 g Rosinen

Zeit

70 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 55 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Kochschokolade kleinwürfelig schneiden und mit Rosinen und Mehl vermengen. Kastenform befetten und bemehlen. Backrohr auf 180 Grad vorheizen.
  2. Nun Eier trennen und Eiklar zu einem festen Schnee schlagen. Anschließend Eier, Butter, Zucker und Rum zu einer schaumigen Masse rühren.
  3. Die Mehl-Schokolade-Rosinen Mischung hinzufügen und Eischnee vorsichtig unterheben. Fertige Masse in die Form füllen und 55 Minuten backen.

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