Vollkornbrot

Name: Vollkornbrot
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 40 g Germ; 4 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 500 g Vollkornmehl; 0.25 l Wasser

Vollkornbrot selbstgemacht! Versuchen sie dieses Rezept, es ist einfach und gesund. Ihre Familie wird es schätzen.

Foto seravart / Depositphotos.com

Bewertung: Ø 4,3 (70 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Vollkornmehl
1	TL	Salz
40	g	Germ
0.25	l	Wasser
4	EL	Olivenöl

Kategorien

Brot Rezepte Backrezepte Bio Rezepte Österreichische Rezepte Vollwertkost Rezepte Gesunde Kinder Rezepte

Zeit

140 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 120 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Backrohr auf 180 Grad vorheizen. Alle Zutaten in der Küchenmaschine zu einem glatten, seidigen Teig kneten und an einem warmen Ort zugedeckt gehen lassen.
Den Teig kräftig zusammenschlagen, glatt kneten, in die gewünschte Form bringen und nochmals zugedeckt gehen lassen, anschließend im Rohr bei 180° backen.