Vorarlberger Buttermilchsuppe

Name: Vorarlberger Buttermilchsuppe
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1000 ml Buttermilch; 5 EL kalte Milch; 1 Prise Kümmel; 4 EL Mehl; 1 Prise Salz; 2 EL Schnittlauch, geschnitten; 6 Stk Schwarzbrotschnitten

Buttermilchsuppe schmeckt einfach himmlisch. Dieses Rezept stammt aus dem schönen Vorarlberg.

Bewertung: Ø 4,6 (36 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

1000	ml	Buttermilch
1	Prise	Salz
1	Prise	Kümmel
4	EL	Mehl
5	EL	kalte Milch
6	Stk	Schwarzbrotschnitten
2	EL	Schnittlauch, geschnitten

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Bringen Sie als ersten Schritt die Buttermilch mit Salz und Kümmel zum Kochen.
Nun die Milch mit dem Mehl versprudeln und in die kochende Buttermilch einrühren. Lassen Sie alles ca. 10 Min auf kleiner Flamme kochen. Mit Schwarzbrotschnitten und Schnittlauch anrichten.